Diverses fouilles archéologiques menées sur des zones d’habitats et de sépultures ont permis de trouver des traces laissées par les hommes et les femmes qui vécurent et moururent sur le ban de la commune.
Dans un texte du VIIIe siècle apparaît pour la première fois une localité du nom d’Aungehiseshaim. Ingersheim venait d’entrer dans l’Histoire! Plusieurs couvents célèbres y possédèrent des vignes: Murbach (en 768), Fulda (en 785), Luxeuil (en 815) et Saint-Dié qui exploitait au XIIe siècle une cour domaniale surnommée "grossa Hoft" (la grande ferme). Aux XIIe et XIIIe siècles deux monuments importants furent construits: l’église dont le clocher est la seule partie médiévale encore visible, et la Haxaturm (tour des sorcières). Les remparts qui protégeaient la cité ont presque entièrement disparu à la suite des déstructions de la guerre de Trente Ans.
En 1303 les Habsbourg possédaient la seigneurie du Hohlandsberg, dont Ingersheim faisait partie.
*Résumé de l'histoire d'Ingersheim par Denis KEIGLER
